Convertimos los requerimientos del chef en planos arquitectónicos eficientes, asegurando instalaciones impecables y protegiendo el presupuesto del proyecto sin gastos superfluos.
Diseño y desarrollo integral de plantas funcionales: diagramación de circuitos limpios y sucios, zonificación térmica, ergonomía de brigada y cumplimiento riguroso de normas bromatológicas.
Master planning & layouts conceptuales
Circuitos de recepción, elaboración y despacho
Documentación de acometidas de instalaciones
Selección de tecnología gastronómica de alto rendimiento: cálculo de consumos energéticos, diseño de amoblamientos en acero inoxidable a medida y sistemas de extracción.
Cómputo métrico y especificación de marcas
Mobiliario , mesadas y mesadas de extarcción.
Cálculo de consumos y potencias totales de los equipos, para confirmar viabilidad
Asesoramiento estratégico para inversores, cadenas y directores de operaciones: dimensionamiento de capacidades, reducción de cuellos de botella y estandarización para franquicias.
Auditorías técnicas y diagnósticos de planta
Estandarización de módulos para franquicias
Optimización de tiempos de servicio y mermas
Transformamos sus objetivos operativos y su modelo de negocio en cocinas eficientes donde cada metro cuadrado está aprovechado. Aportamos claridad y soluciones a cualquier tipo de espacio gastronómico. Al ser consultores independientes y no vender equipamiento, nuestro único interés es el éxito de su operación. Los estudios de arquitectura confían en nosotros porque sabemos unir su visión estética con la realidad técnica, garantizando flujos de trabajo perfectos, instalaciones precisas y una inversión que rinde a largo plazo.
La precisión técnica es nuestro estándar. Entregamos planos y especificaciones de ingeniería tan detallados que son un referente en el sector. Nos integramos al flujo de trabajo digital del proyecto mediante AutoCAD y herramientas 3D, asegurando una compatibilidad total de archivos.
Proveemos planos de planta ejecutivos, listados detallados y las especificaciones técnicas exactas de cada equipo. Esta documentación meticulosa funciona como una guía infalible para la compra de equipamiento y la construcción, eliminando imprevistos y sobrecostos en obra. Los arquitectos nos eligen porque nuestros planos blindan el proyecto, evitan modificaciones tardías y garantizan el cumplimiento de los plazos.
Para que una cocina funcione, las instalaciones tienen que ser perfectas. Diseñamos las acometidas detalladas de cada servicio (agua, gas, electricidad ydesagües) y coordinamos los consumos directamente con los ingenieros y arquitectos de la obra. Al anticiparnos a los problemas de infraestructura, evitamos que los caños o cables choquen con la estructura del edificio, aseguramos que el proyecto cumpla con las normativas vigentes y eliminamos las sorpresas técnicas que suelen retrasar las entregas.
Estamos presentes en la etapa más crítica: la obra. Nos encargamos de coordinar la elección de los equipos y supervisamos la instalación para que todo calce exactamente como se diseñó. Mientras que el interés de un vendedor es entregar rápido, nuestro enfoque está en el control de calidad. Hacemos auditorías e inspecciones minuciosas en el lugar antes, durante y después del montaje técnico. Esto garantiza que la constructora y los instaladores respeten el proyecto a rajatabla, evitando errores de último momento y asegurando que tu inversión funcione a la perfección